الملوخية من الاكلات والصفات التي تقوم بتحضيرها جميع الدول العربية وهي ذات وصفات متعددة كما ان وصفتها تتغير من بلد لاخر لذا اليوم سنقترح عليكم وصفة تحضير المولوخية الشامية الشهية والتي يطلبها الكثير من الناس والتي نتمنى ان تنال اعجابكم كما اننا سنقوم باطلاعكم على الوصفة السحرية والناجحة التي يتم من خلالها تحضير طبق المولوخية في الشام, يمكنكم الاطلاع على المزيد من الوصفات الرائعة مثل تحضير الغراتان .
تحضير المولوخية
اخترنا الدجاج نسبتا الى الفوائد التي تتوفر فيه كما انه يضيف نكهة ومذاق ولا اروع كما انه يتناسب ايضا مع مرضى الكوليسترول عفاكم الله :
- ربع كيلو ملوخية ورق.
- كأس صغيرة من زيت القلي.
- ملح حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كزبرة.
- فلفل أسود.
- 5 فصوص من الثوم.
- كوب ماء.
- كيلو صدر دجاج أو فخاذ.
طريقة المزج والتحصير
كما نعلم ان الملوخية في حد ذاتها ذات فوائد ومنافع جد كثيرة ومتنوعة لهذا يقوم بتحضيرها الكثيرين من الناس لذا اعتمدنا ما يلي :
- نغسل ورق الملوخية في الماء مدة 5 دقائق، ثم نخرجه إلى أن يصبح الورق اليابس طرياً.
- نضعها في المصفاة ونغسلها، ثمّ نصفيها، ونضع نصف كميّة الملوخيّة في طنجرة واسعة وعميقة، ونقليها مع الزيت النباتي.
- نضيف نصف الكميّة المتبقية من الملوخيّة إلى الطنجرة مع قليل من الزيت.
- بعد أن نرى أن الملوخية بدأت تنقلي، نضيف الثوم، والفلفل الأسود والملح والكزبرة، ثمّ نضيف ربع كوب من الماء ونغطي الطنجرة على نار هادئة مدة 45 دقيقة.
- في هذه الأثناء نسلق فخاذ الدجاج أو الصدر بحسب الرغبة، في وعاء آخر إلى أن يستوي.
- نقوم بتقطيع قِطع الدجاج ونضعها فوق الملوخية.
- نرفع الطنجرة عن النار، ونسكب الملوخيّة في وعاء، ونقدمها ساخنة بجانب طبق من الأرز.
- ولكي تحصلوا على نكهة ألذ لا تنسوا أن تعصروا نصف ليمونة فوق الصحن.
وصفة تحضير المولوخية الشامية : في الاخير لا تنسى ان تطلع الى بعض الوصفات التي تتواجد على صفحتنا كما نتمنى لكم شهية طيبة ووصفة ناجحة , ايضا يمكنك الاطلاع الى فوائد الصحية التي تحتوي عليها اكلة المولوخية والتي تعتبر غنية جدا بالفيتامين والمضادات للاكسدة .
يمكنكم تجربة هذه الوصفة الرائعة وان واجهتكم أي مشكلة في تجربة الوصفة يمكنكم الرجوع الى الفيديو المدرج في الأسفل كي تتمكنوا من تنفيذ هذه الوصفة بكل سهولة.
